40歲及65歲是健康的兩大關卡孫安迪 是台大醫院內科掛號量最多的醫生…40歲及65歲是健康的兩大關卡  --- 孫安迪十年前,邁入四十歲關卡,當時仗著自己 體質好,根本沒什麼養生保健觀念, 每天為了國事、家事、門診、教學和醫學 研究忙得焦頭爛額,往往深夜兩點回家,清晨六點又趕著出門,長期睡眠不足,我 還是硬撐過來,從不覺得有需要特別保養。我從小就是體育健將,樓梯一口氣爬上 六、七層很稀鬆平常;有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘,那一天趕著去錄廣播節目三個小時, 話說到一半,就上氣不接下長灘島氣,出現這些 警訊之後,我才開始警覺── 身體「不對勁」了! 從生理的角度看,人類有兩個關鍵的年 齡,第一大關卡是40歲,因為40歲以後體內的SOD(超氧化物,可排除體內自由基) 活性降低一半,褪黑激素分泌量也下降一半,整個人的抵抗力明顯變差, 到了 65歲則進入第二大關卡,這些數值又再下降一半,身體日益衰老。所以, 40歲前後是一個人開始保養的關鍵。 尤其身為醫生,每天看一大堆病人、聽病 人主訴,甚至吐苦水,還要教學、研究、演講……壓力實在很大,我的一些同班同學有不少是未老先衰,不是頭髮白吳哥窟了、禿了,就是一身病,還有 人已經「去」了,老師輩的,得到糖尿病、心臟病、癌 症……的人比比皆是,醫生是高壓的職業,如何養生尤其重要。接觸中草藥,強化免疫力身為口腔內科醫 師,我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患,醫生當得越久,就越發現,西醫對於免疫 疾病的治療方法有其瓶頸,不是類固醇,就是免疫抑制劑,治療當然 有急效,但長久使用副作用則太大。透過與大陸學術交流的機會,我開始接觸 中醫與中草藥,原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方,幫助病人改善身體機能,後來發現草 藥中的黃帛琉耆、紅棗可提升免疫力,自己先身體力行喝了半年多,覺得效用不錯,所以也建議病人回家試試 看。我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單,凡是來看門診的人,就給他一張,建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝,可以促進人體活性,增強抵抗力。 後來,我又加上枸杞,把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合 起來,大力推廣。不少民眾陸續反應,喝了幾個月之後,體 質真的有改善,小孩喝了比較少 感冒,一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤,連以前的黑斑也變淡了呢! 我自己也天天把黃耆 枸杞紅棗湯當茶喝禮服。但是,我們夫妻兩人都是上班族,每天下班已累得筋疲力竭,誰還有力氣慢慢熬中草藥,所以老婆一開始根本懶得做,還說:「要喝就自己煮!」我只好DIY自己動手做囉!由於不斷有病患反應這帖中草藥,喝了效果真的很不錯,我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆,誰不愛美?老婆這下子心動了,天天主動熬來喝,現在,老婆對如何養生,比誰都更積極,如果我是理論家,老婆稱得上是標準的實踐家。我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、 紅棗組合起來的這一帖中草藥,以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考,西裝外套算一算,我親手發出去的傳單至少有二十萬張,長年累月的推廣,據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀 子,但我把它當作是積德,所以有些朋友把這帖補身藥膳,用我的名字簡稱為「安迪湯」。安迪湯的做法其實不難,二碗水加生黃耆4錢、枸杞3 錢、紅棗3 錢,以小火熬煮,濃淡不拘。如果嫌麻煩,也可以一次熬 7天份,放冰箱冷藏,要喝時再加熱飲用,夏天涼涼的喝也不 錯。安迪湯是溫補湯,黃耆可補氣補虛,枸杞可補陽滋腎,紅棗可補氣健脾,經常服用,可增強免疫、延緩衰老,平時多喝還能有效預防感冒。如果想使頭髮茂密ARMANI烏黑,可另外加 3錢何首烏 口乾舌燥者,可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地 如果是呼吸系統氣管不好,就加 3 錢西洋參 如果貧血,可加入一、兩片當歸另外加入 4錢黨參和4 錢刺五加,就有輔助抗壓、抗癌的效果。但是,有糖尿病的人,必須減少紅棗的使用量,以免血糖升高。我也把安迪湯運用在臨床治療上,讓有口 腔癌惡性轉化可能的糜爛型口腔扁平苔癬病患,或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者,服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑(levamisole)來治療,結果發現,不但疾病治療時間縮 短,也大大降低復發率。我從小就有G2000嚴重的富貴手,到了冬天,雙手經常乾裂、脫皮,甚至出血,從一九九二年開始喝安迪湯迄今,富貴手已經改善不再發作,連以前當兵臉上曬出來的黑斑,也慢慢變 淡了。由於我經常四處演講,有時還一天連講數場,甚至還得即興來上一段清唱,為了保護嗓子,必要時我會泡些膨大海喝,或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。大陸的朋友知道我對中草藥有興趣,每次 赴大陸講學,他們都會送我一些最好的中藥材,所以我家的冰箱裡,隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材,而且都是上選材質,例如產自甘肅岷縣的黃耆王,來自寧夏西服最 上品的枸杞子,另外,黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥,也都是家中必備品。早晨精力湯,活力的一天 我每天清晨大約六點至六點半起床,起床 後先做 10分鐘養生功,讓筋骨活絡一下,接著再打坐 20分鐘,為一整天的活動儲備能量。 早餐則是一杯安迪湯(黃耆枸杞紅棗湯)加一 杯現打的蔬果精力湯,及五穀雜糧麵包,有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。 蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維,可讓腸胃道通暢無比,我一天通常排便兩次,毒素不會堆積在體內,自然神清氣爽,不容易疲倦。蔬果 精力湯的作法結婚西裝很簡單,取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬,加一些清水及果寡糖,用果菜機或果汁機搾汁,連渣一起喝。每天還可 搭配不同的蔬果變換口味,例如:葡萄 (連皮)加鳳梨。 番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜(包心菜)、果寡糖。這幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的 健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高,排毒也好。人生在學習, 分享與付出之中成就了他人 也成長了自己


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